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Gewürfelte marinierte Zucchini

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 19,7 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * 1,5gr.
Kohlenhydrate* 5,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gewürfelte marinierte Zucchini
Inhalt

Appetitlich eingelegte Zucchini in Würfeln ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Es ist ziemlich einfach, sie zu kochen, wenn auch nicht schnell. Diese Zubereitung ist in der kalten Jahreszeit ein ausgezeichneter kalter Snack für verschiedene Gerichte mit Kartoffeln und Fleisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Zucchini gut abspülen und den Strunk entfernen. Wenn die Zucchini jung ist, müssen sie nicht geschält werden. Alte Früchte müssen jedoch sowohl von der Schale als auch von den Samen geschält werden.
Schritt 2 aus 10
Die Zucchini in Würfel von etwa eineinhalb Zentimetern Durchmesser schneiden. Sie können auch größer schneiden, aber nicht kleiner als die angegebene Größe.
Schritt 3 aus 10
Das gewaschene und leicht getrocknete Gemüse fein hacken und in eine Schüssel Zucchini geben.
Schritt 4 aus 10
Den geschälten Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse passieren, dann zu den Zucchini und Kräutern geben.
Schritt 5 aus 10
Dann Salz und Kristallzucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Senfkörner und andere Gewürze hinzu.
Schritt 6 aus 10
Die Zucchini mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Schritt 7 aus 10
Die Zucchini eine Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Schritt 8 aus 10
Verteilen Sie die Zucchini in den Gläsern und bereiten Sie dann das Geschirr zum Pasteurisieren des Werkstücks vor.
Schritt 9 aus 10
Die Gläser mit der Zubereitung in einen Topf mit Wasser stellen und nach dem Aufkochen des Wassers eine halbe Stunde pasteurisieren.
Schritt 10 aus 10
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und nehmen Sie sie zum Abkühlen heraus. Lagern Sie das Werkstück danach an einem kühlen, dunklen Ort.

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