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Eingelegter Steinpilz mit Haut

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 14,1 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 3,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegter Steinpilz mit Haut
Inhalt

Wir präsentieren Ihnen ein unprätentiöses Rezept zum Einlegen von Butter. Gleichzeitig muss die Haut nicht entfernt werden, da dies bei anderen Rezepten den Geschmack nicht beeinträchtigt und viel Zeit spart.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Öl waschen, schälen, wieder ausspülen. Große Exemplare in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser bedecken.
Schritt 2 von 4
Kochen. Das Wasser abgießen, die Pilze kalt abspülen und wieder kaltes Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen, den Schaum entfernen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
Schritt 3 von 4
Für die Marinade 1 Liter abmessen. kaltes Wasser, Zucker und Salz hinzufügen, rühren, bis es aufgelöst ist. Nelken, Pfefferkörner, Lorbeerblatt geben, 5 Minuten kochen lassen. Essig einfüllen. Die gekochte Butter mit kaltem Wasser waschen, in die Marinade geben. Eine weitere halbe Stunde kochen.
Schritt 4 von 4
Sterilisieren Sie die Gläser, tauchen Sie die Deckel in kochendes Wasser. Knoblauch, einen Zweig oder zwei Zweige Dill in ein Glas auf den Boden geben, Butter dazugeben und alles mit Marinade übergießen. Die Gläser mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einem warmen Tuch abdecken. Nach vollständiger Abkühlung die Naht im Keller neu anordnen.

Guten Appetit!

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