Eingelegter Steinpilz pro Tag
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
20,4 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
0,2 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
5gr.
Schon am nächsten Tag ist ein fantastischer Pilzsnack fertig. Selbstgemachte Butterzubereitungen erweisen sich als viel schmackhafter als das Pendant aus dem Laden, während die Zubereitung nicht so schwierig ist, wenn Sie alles in Schritten machen.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie das Öl von den Rückständen und reinigen Sie die Kappen von der fettigen Haut. Gib die Pilze für 3 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um alle Ablagerungen und den Sand einzuweichen, und wechsle das Wasser jede Stunde. Pilze unter fließendem Wasser abspülen, große - in Stücke schneiden.
Kochen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze in kochendem Wasser 15 Minuten lang und fügen Sie 1 TL hinzu. Salz und ein paar Tropfen Essig (oder Zitronensaft) damit die Butter nicht dunkel wird. Gleichzeitig einen zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen, um Zeit zu sparen. Die Champignons abseihen, abspülen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Und wieder Salz und Essig in der gleichen Menge hinzufügen. Kochen Sie die Pilze für 15 Minuten.
Guten Appetit!