Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Eingelegte Gurken in Scheiben

Eingelegte Gurken in Scheiben

0
9771
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 100,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 20gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Gurken in Scheiben
Inhalt

In dieser Form können Sie Gurken einlegen, die ihrem „jungen Stadium“ bereits entwachsen sind und im Allgemeinen nicht zum Ernten geeignet sind. Zu groß „überwuchert“ lohnt sich aber auch nicht, da sie schlichtweg geschmacklos sind. Aber der durchschnittliche Reifegrad oder spät verformte Früchte werden sinnvollerweise ins Geschäft kommen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gurken gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab.
Schritt 2 von 7
Schneiden Sie jede Gurke in etwa fünf Millimeter dicke Kreise. Wenn die Kreise zu dünn sind, können sie sich verformen. Und zu große sind unbequem zu essen.
Schritt 3 von 7
Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Gehackte Zwiebel mit Gurkenscheiben mischen. Knoblauch schälen und waschen. Wir waschen und trocknen die angegebenen Grüns gründlich. Gemüse und Knoblauchzehen in Gläser geben.
Schritt 4 von 7
Legen Sie eine Mischung aus Gurken und Zwiebeln auf das Grün. Das Glas muss leicht geschüttelt werden, damit sich das Gemüse gut verdichtet. Nach dem Eingießen mit heißer Salzlake werden die Gurken merklich weicher und verlieren an Volumen, sodass Sie sie ziemlich fest in Gläser füllen müssen. Gurken in einem Glas mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten stehen lassen. Gießen Sie dann das Wasser aus den Dosen in einen Topf.
Schritt 5 von 7
Zur Zubereitung der Salzlake Zitronensäure, Salz, Gewürze und Zucker in das abgelassene Wasser geben. Fünf Minuten lang langsam kochen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 7
Gurken in Gläser mit heißer Marinade gießen, mit Deckeln abdecken.
Schritt 7 von 7
Wir stellen Gläser mit Deckel zur Sterilisation. Genug 15 Minuten. Dann rollen wir die Deckel auf und lassen das Werkstück abkühlen. Kühl und dunkel lagern.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *