Eingelegte Gurken in Ketchup
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
120,2 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
3 Stunden
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
30,3 g
In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eingelegte Gurken in Ketchup für den Winter zu kochen. Sie werden nicht ganz gewöhnlich, aber mit einer süß-sauren Schärfe. Viele Hausfrauen wählen ein solches Rezept. Für diesen Rohling ist jeder Ketchup geeignet. Kochen mit Sterilisation.
Zutaten
Kochvorgang
Die Gurken 2 Stunden mit kaltem Wasser füllen. Spülen Sie während dieser Zeit Ein-Liter-Gläser mit Backpulver aus. Die eingeweichten Gurken abspülen und die Spitzen auf beiden Seiten entfernen. Geben Sie die im Rezept angegebenen Gewürze in jedes Glas. Dann füllen Sie die Gläser kompakt und schön mit Gurken.
Gießen Sie die für Ihr Werkstück berechnete Wassermenge in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Ketchup in der im Rezept angegebenen Menge hinzu. Die Marinade gut mischen, damit sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben, und Probe entnehmen. Sie können nach Belieben Salz oder Zucker hinzufügen.
Stellen Sie die Gläser in einen großen, mit einem Handtuch ausgelegten Behälter und füllen Sie den Behälter bis zur Höhe der Glasaufhänger mit heißem Wasser. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. Bringen Sie das Wasser in einem Behälter bei starker Hitze zum Kochen und sterilisieren Sie die Gurken dann 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Die fertigen Gurken hermetisch rollen. Drehen Sie die Gläser auf die Deckel und lassen Sie sie vollständig abkühlen, ohne sie einzuwickeln. Übertragen Sie dann die Gurken an einen Lagerort.
Essen Sie für Gesundheit und gute Vorbereitungen!