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Eingelegte Gurken in Tomatenmark für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 12.1 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Gurken in Tomatenmark für den Winter
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein einfaches Rezept für eingelegte Gurken in Tomatenmark teilen. Eingelegte Gurken sind knusprig, saftig und sehr appetitlich. Die Winterernte wird Ihren Gästen und Ihrer Familie sicherlich gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten für die eingelegten Gurken in Tomatenmark vor.
Schritt 2 von 8
Den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Dill unter kaltem Wasser abspülen. Spülen Sie das Glas gründlich aus und sterilisieren Sie es auf eine für Sie bequeme Weise - in der Mikrowelle, im Backofen oder im Wasserbad. Den Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen. Knoblauch und Dill auf den Boden eines sterilen Glases geben.
Schritt 3 von 8
Wählen Sie Gurken der gleichen Größe, damit sie gut in das Glas passen. Gurken gründlich in kaltem Wasser waschen, auf einem Küchen- oder Papiertuch trocken tupfen. Kippen Sie das Glas auf die Seite und beginnen Sie, es mit Gurken zu füllen, indem Sie sie senkrecht stellen.
Schritt 4 von 8
Füllen Sie das Glas also vollständig.
Schritt 5 von 8
Bereiten Sie die Marinade vor. Geben Sie die erforderliche Menge Tomatenmark in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser ein. Gut umrühren, bis es glatt ist.
Schritt 6 von 8
Fügen Sie grobes Salz und Kristallzucker hinzu. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Zum Kochen bringen. Essig einfüllen und umrühren. Dann sofort vom Herd nehmen.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie die heiße Marinade über ein Glas Gurken.
Schritt 8 von 8
Ziehen Sie den Deckel gut fest. Drehen Sie das heiße Gurkenglas auf den Kopf, wickeln Sie es in ein Frotteetuch und lassen Sie es in dieser Position etwa 12 Stunden lang vollständig abkühlen. Dann das abgekühlte Glas mit eingelegten Gurken in Tomatenmark umdrehen und zur Langzeitlagerung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

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