Eingelegte Gurken in Tomatensauce
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
12.1 kcal
Portionen
5 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,1 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
2,9 gr.
Eingelegte Gurken sind immer etwas sehr Schmackhaftes und Aromatisches, das an den vergangenen Sommer erinnert. Jede Hausfrau bereitet Gurken nach ihrem eigenen Idealrezept zu. Das ideale Rezept sind für mich eingelegte Gurken in Tomatensauce.
Zutaten
Kochvorgang
Wählen Sie Gurken, die jung, stark und klein sind. Unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, auf einem Küchentuch trocken tupfen. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser so, wie es für Sie bequem ist. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen. Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen.
Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Tomatenmark, Kristallzucker, Tafelessig und grobes Salz hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und über Gurkengläser gießen.
Entfernen Sie vorsichtig die heißen Gläser mit eingelegten Gurken in Tomatensauce und ziehen Sie die Deckel gut fest. Drehen Sie heiße Gläser mit Snacks auf den Kopf, wickeln Sie sie in ein Handtuch oder eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Position etwa einen Tag lang vollständig abkühlen. Anschließend kühl und dunkel lagern.
Guten Appetit!