Eingelegte Pilze unter einem Nylondeckel
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
21,3 kcal
Portionen
5 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
0,7 g
Kohlenhydrate*
3,1 gr.
Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie eine reiche Pilzernte sinnvoll anpassen können, achten Sie auf das Rezept für eingelegte Pilze unter einem Nylondeckel. Mit diesem Rezept können Sie schnell und mühelos köstliche und duftende Pilze für die ganze Familie zubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie die gewaschenen Pilze in einen großen Topf, gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Zitronensäure hinzu. Die Pilze 15 Minuten kochen. Dann das Wasser abgießen, die Pilze gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Die Pilze 15 Minuten mit kaltem Wasser übergießen. Dann die Champignons wieder in die Pfanne geben.
Schäle den Knoblauch. Knoblauchzehen und gewaschene Gewürze in einen Eimer geben: Kirsch- und Johannisbeerblätter, Meerrettich und Dill. Um die Sole zuzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu (3 Esslöffel pro Liter). Honigpilze in einen Eimer geben und mit Salzlake übergießen. Bedecken Sie den Eimer mit Pilzen mit einem Teller. Stellen Sie die Presse nach oben. Honigpilze etwa eine Woche einlegen. Rühren Sie die Pilze täglich um.
