Eingelegte Honigpilze in Tomatensauce

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 20,4 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
Eingelegte Honigpilze in Tomatensauce

Mit der Ankunft der Pilzsaison beginnen wir darüber nachzudenken, welche Art von Pilzvorbereitungen für den Winter vorbereitet werden sollen. Heute möchten wir Ihnen eine ungewöhnliche Variante der Zubereitung anbieten - Honigpilze in Tomatensauce aus Tomaten. Nach unserem Rezept aufgerollte Champignons werden saftig, in einer dicken Tomatensauce. Wenn Sie gekochten Spaghetti Honigpilze in Tomatensauce hinzufügen, erhalten Sie ein unglaublich leckeres Gericht, das Sie und Ihre Familie erfreuen wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen die Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Küchentuch und lassen sie 10-15 Minuten aus dem Wasser trocknen. Dann mahlen Sie sie in einem Fleischwolf oder Mixer. Wenn Sie Tomatensaft aus Tomaten ohne Kerne möchten, passieren Sie ihn durch ein Sieb.
Schritt 2 von 5
In den resultierenden Tomatensaft Knoblauch, Salz und Zucker, Essig und Hopfen-Suneli geben. Alle Zutaten gut vermischen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Bringen Sie die Masse zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
Schritt 3 von 5
Wir reinigen die Pilze und spülen sie mehrmals unter fließendem Wasser ab. Dann in kleine Stücke beliebiger Form schneiden. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer, bringen es zum Kochen, fügen etwas Salz hinzu und fügen dem kochenden Wasser Pilze hinzu. Kochen Sie sie für 25-30 Minuten. Dann vom Herd nehmen und in ein Sieb geben. Nachdem die Champignons abgetropft sind, in eine Schüssel mit Tomatenmark geben, umrühren und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
Wir legen die heißen Pilze auf vorsterilisierte Gläser, ziehen sie mit gekochten Deckeln fest und drehen die Gläser auf den Kopf. Wir decken das Werkstück mit einer warmen Decke ab und lassen es etwa einen Tag bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
Schritt 5 von 5
Die fertigen Champignons in Tomatensauce lagern wir an einem dunklen, kühlen Ort, wo sie mehrere Monate gelagert werden können.

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