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Eingelegter Steinpilz ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 21 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 5,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegter Steinpilz ohne Sterilisation
Inhalt

Ihnen wird ein universelles und bewährtes Rezept zum Marinieren von Steinpilzen angeboten. Die Pilze werden knusprig, mit einem zarten Geschmack und Aroma. Kochen ohne Sterilisation. Nach diesem Rezept eingelegte Steinpilze können lange gelagert werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Sie können als Vorspeise, als Beilage und zu Salaten und Suppen serviert werden. Wählen Sie zum Einmachen junge und starke Pilze.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir reinigen den Steinpilz sorgfältig vom Schmutz, spülen ihn unter fließendem Wasser ab und schneiden ihn in kleine Stücke.
Schritt 2 von 6
Die gehackten Champignons in einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen, einen Löffel Salz hinzufügen und die Champignons ab Beginn des Kochens 30 Minuten kochen lassen. Wir entfernen den gesamten Schaum von der Oberfläche der Brühe.
Schritt 3 von 6
Dann legen wir den gekochten Steinpilz in ein Sieb und spülen ihn erneut mit fließendem Wasser ab.
Schritt 4 von 6
In einem separaten Topf die Pilzmarinade aus der im Rezept angegebenen Menge an Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen kochen. Marinade mit Zutaten, zählen Sie auf die Menge Ihrer Pilze.
Schritt 5 von 6
Die gekochten Steinpilze in die gekochte Marinade geben und ab Beginn des Kochens 15 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Essig zu den Pilzen geben.
Schritt 6 von 6
Dann geben wir die vorbereiteten Steinpilze in vorsterilisierte Gläser und rollen die Deckel auf. Kühlen Sie die Gläser kopfüber unter einem Frotteetuch und lagern Sie sie dann.

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