Eingelegte Espenpilze mit 9% Essig
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
22 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
3,3 gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
1,2 gr.
Die köstlichste aller Steinpilz-Erntemethoden werden durch Beizen gewonnen. Zum Einlegen wird am häufigsten 9 Essig verwendet, dh 9%. Es verleiht den Steinpilzen eine schmackhafte Säure und trägt zu ihrer zuverlässigen und langfristigen Lagerung auch in der Wohnung bei. Es ist wichtig, diese Pilze vor der Konservierung gründlich zu reinigen.
Zutaten
Kochvorgang
Den Dill und das Meerrettichblatt mit kochendem Wasser überbrühen. Den Dill und ein halbes Meerrettichblatt in die vorbereiteten Gläser geben. Dann die gekochten Champignons in Gläser geben und mit einem zweiten Stück Meerrettichblatt bedecken. Gießen Sie die heiße Marinade über die Pilze und gießen Sie 3 EL in jedes Glas. l. 9% Essig.
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