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Klassisches Rezept für eingelegte Tomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 118,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 28,4 g
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Rezept für eingelegte Tomaten
Inhalt

In vielen Rezepten zum Konservieren von Tomaten kann man sich leicht verlieren. Unter dieser Sorte einen wirklich lohnenden Klassiker für eingelegte Tomaten zu finden, wird manchmal zu einer überwältigenden Aufgabe. Aber wir helfen Ihnen gerne dabei. Eingelegte Tomaten nach dem vorgeschlagenen klassischen Rezept sind genau das, wonach Sie gesucht haben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Tomaten sortieren, waschen, auf einem Küchentuch trocknen. Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Schäle den Knoblauch. Grünes waschen und trocknen (Dillschirme, Meerrettichblätter, Petersilie, Himbeerblätter).
Schritt 2 aus 10
Gläser und Deckel sterilisieren. Senden Sie Gemüse, Karotten, Knoblauch und schwarze Pfefferkörner in saubere Gläser.
Schritt 3 aus 10
Legen Sie die Tomaten vorsichtig auf ein Kissen aus Grünzeug.
Schritt 4 aus 10
Wasser in einem Topf aufkochen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser mit Tomaten. Lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
Schritt 5 aus 10
Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab.
Schritt 6 aus 10
Nochmals kochendes Wasser über die Gläser gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7 aus 10
In einem Topf Wasser mit Zucker und Salz aufkochen, rühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Hitze ausschalten, Essig in die Marinade geben, umrühren.
Schritt 8 aus 10
Lassen Sie das Wasser aus den Tomatengläsern wieder ab und gießen Sie stattdessen die vorbereitete Marinade in die Gläser.
Schritt 9 aus 10
Gläser mit eingelegten Tomaten nach klassischem Rezept rollen, auf den Kopf stellen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 10 aus 10
Ordnen Sie die Tomatengläser zur Lagerung im Keller oder an einem anderen kühlen und dunklen Ort neu an. Köstliche und duftende eingelegte Tomaten passen zu jedem Gericht.

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