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Eingelegte Tomaten mit Meerrettich

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 124,2 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 29,3 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Tomaten mit Meerrettich
Inhalt

Eingelegte Tomaten mit Meerrettich unterscheiden sich von anderen Zubereitungen durch ihr besonderes Aroma und Geschmack. Die Tomaten werden stark und die Marinade wird kräftig und aromatisch. Verwenden Sie für dieses Rezept kleine Tomaten und vorzugsweise fleischige Sorten. Kochen mit Sterilisation.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Kleine und feste Tomaten gut abspülen und halbieren, um die Gläser kompakter zu füllen.
Schritt 2 von 8
Knoblauch und Meerrettichwurzel schälen. Spülen Sie die Petersilie mit kaltem Wasser ab.
Schritt 3 von 8
Drehen Sie diese Zutaten in einem Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einer Mixerschüssel.
Schritt 4 von 8
Dann in einer separaten Schüssel gut mischen.
Schritt 5 von 8
Gläser für das Werkstück und Deckel in irgendeiner Weise sterilisieren. Die vorbereiteten Tomaten schichtweise in Gläser legen, zerkleinern, gehackten Meerrettich mit Knoblauch und Kräutern zwischen die Tomaten legen. Füllen Sie die Gläser bis ganz nach oben.
Schritt 6 von 8
In einer separaten Schüssel die Marinade aus der berechneten Menge Wasser, Salz und Zucker kochen. Die Marinade bei schwacher Hitze einige Minuten kochen, Essig hinzufügen und die Hitze ausschalten.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie die gekochte heiße Marinade über die Tomaten in Gläser und füllen Sie sie bis zum Rand. Dann die Gläser mit Deckeln abdecken und in einer separaten Schüssel 15 Minuten sterilisieren.
Schritt 8 von 8
Die Tomaten in Gläsern 24 Stunden kopfüber und unter einer warmen Decke abkühlen lassen und zur Lagerung geben.

Glückliche Leerzeichen!

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