Eingelegte Tomaten mit Petersilie
0
980
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
105,8 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
2 Tage
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
26gr.
Köstliche Tomaten mariniert mit frischer Petersilie sind die beste Vorbereitung für die Wintersaison. Petersilie verleiht der Zubereitung einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, das mit nichts zu vergleichen ist. Das Rezept ist sehr einfach, aber nicht weniger appetitlich.
Zutaten
Kochvorgang
In ein Glas Petersilie und Knoblauch die mit einem Zahnstocher gehackten Tomaten fest geben und kochendes Wasser über das Glas mit der Zubereitung bis ganz nach oben gießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es zehn Minuten stehen. Lassen Sie dann das Wasser in einen Topf ab und bereiten Sie die Salzlake vor.
Um die Sole zuzubereiten, müssen Sie Zucker und Salz in Wasser aus einem Glas Tomaten verdünnen und die Mischung zum Kochen bringen. Wenn die Salzlake einige Minuten gekocht hat, fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie schnell über die Tomaten. Rollen Sie die Deckel auf und nehmen Sie die Dosen heraus, um sie für ein paar Tage an einem dunklen Ort verkehrt herum abzukühlen. Lagern Sie das Werkstück anschließend an einem dunklen Ort bei mäßigen Temperaturen.