Eingelegte Tomaten im Fass
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
146 kcal
Portionen
6 l.
Kochzeit
10 Tage
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
35,6 gr.
Heutzutage ist das Einlegen von Tomaten im Fass nicht beliebt, aber darin werden Tomaten mit dem berühmten Fassgeschmack erhalten. Es ist ratsam, ein Eichenfass für die Ernte zu wählen, da Eichenholzextrakte ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen. Wählen Sie Tomaten, die fest und mit einer dicken Schale sind. Reife und weiche Tomaten verlieren beim Salzen ihre Form.
Zutaten
Kochvorgang
Die Tomaten gut waschen und mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen, damit sie gut mit der Marinade gesättigt sind und die Schale nicht platzt. Legen Sie die vorbereiteten Tomaten schichtweise in ein Fass und verschieben Sie jede Schicht mit Kirschblättern, Johannisbeeren und Schnittlauch.
Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Marinade zum Gießen der Tomaten vor. Gießen Sie die benötigte Menge kaltes Wasser in die Schüssel (3 Liter Wasser werden für das angegebene Fassvolumen benötigt), fügen Sie die berechnete Menge Salz, Zucker und Essig hinzu und mischen Sie gut, damit sich diese Zutaten vollständig auflösen. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Tomaten im Fass.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!