Eingelegte Tomaten in Litergläsern
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
105,8 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
26gr.
Dank des Rezepts, das Ihnen präsentiert wird, können Sie köstliche eingelegte Tomaten mit subtilen süßen Noten zubereiten. Die Zutatenmenge ist für Drei-Liter-Dosen berechnet. Damit das Ergebnis Ihnen so gut wie möglich gefällt, bevorzugen Sie dichte Sorten gleicher Größe ohne Beschädigungen. Außerdem sollte die Sterilisation von Dosen und Deckeln nicht vernachlässigt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Tomaten. Wir wählen reife, kräftige Früchte aus, die keinerlei Schäden aufweisen. Wir waschen die Tomaten, legen sie auf ein Handtuch, damit überschüssige Feuchtigkeit von ihnen abtropfen kann. Als nächstes nehmen wir einen Zahnstocher oder eine Gabel und stechen damit in jede Frucht im Bereich des Stiels ein. Dies muss getan werden, damit die Tomaten beim Kochen und Lagern ihre ursprüngliche Form gut behalten.
Danach lassen wir das Wasser aus der Tomate in einen separaten Topf ab und schicken es ins Feuer. Gießen Sie Zucker, Salz, zwei Sorten Pfeffer und Dillsamen in einen Topf. Nachdem die Marinade kocht, warten Sie zwei Minuten und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie der Mischung Essig hinzu, bevor Sie die Pfanne entfernen.
Sofort nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, die Marinade über die Tomaten gießen. Gießen Sie es ganz oben in das Glas, damit die Tomaten vollständig in die Marinade eingetaucht sind. Nun müssen die Dosen nur noch zusammengerollt, auf den Kopf gestellt werden, bis der Inhalt vollständig abgekühlt ist, und dann an einen dunklen, kühlen Ort lagern.