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Eingelegte Tomaten in Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 65 kcal
Portionen 15 Hafen.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 14,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Tomaten in Gelatine
Inhalt

Die Zubereitung verschiedener Snacks für den Winter ist ein beliebter Prozess der meisten Hausfrauen. Naturschutz mache ich auch sehr gerne. Dank meiner Großmutter hat sie mir diese Liebe seit meiner Kindheit eingeflößt. Heute schlage ich vor, eingelegte Tomaten in Gelatine zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Zuerst die Gelatine in einen kleinen Behälter geben und mit 250 ml Trinkwasser auffüllen. Rühren und quellen lassen.
Schritt 2 von 14
Messen Sie die erforderliche Menge an Kristallzucker und Kochsalz ab.
Schritt 3 von 14
Gießen Sie die restliche Menge Trinkwasser in einen Topf, fügen Sie Lorbeerblatt, Piment, schwarzen Pfeffer, abgemessene Menge Kristallzucker und Kochsalz hinzu. Auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 4 von 14
Aufkochen, vom Herd nehmen und die Essigessenz einfüllen, gut mischen.
Schritt 5 von 14
Die gequollene Gelatine in die gekochte und leicht abgekühlte Marinade geben. Mischen Sie gründlich, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 6 von 14
Durchziehen lassen.
Schritt 7 von 14
Spülen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Schälen Sie die Zwiebeln.
Schritt 8 von 14
Die geschälten Zwiebeln in 3-5 Millimeter dicke Ringe schneiden.
Schritt 9 von 14
Legen Sie die Tomaten für buchstäblich 10 Sekunden in einen Topf mit kochendem Wasser. Und dann in Eiswasser überführen.
Schritt 10 von 14
Tomaten schälen und in Spalten schneiden. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.
Schritt 11 von 14
Füllen Sie sterile Gläser abwechselnd mit gehackten Tomaten und Zwiebeln. Gießen Sie die gekochte Marinade, nachdem Sie sie zuvor durch ein feines Sieb gefiltert haben.
Schritt 12 von 14
Die Gläser in einen mit einem Küchentuch bedeckten Topf stellen, warmes Wasser über die Bügel der Gläser gießen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
Schritt 13 von 14
Heiße Gläser mit Tomatenvorspeisen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel gut festziehen, nachdem sie mit kochendem Wasser besprüht wurden. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Form etwa einen Tag lang vollständig abkühlen.
Schritt 14 von 14
Dann umdrehen und die Gläser zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Servieren Sie eine Vorspeise aus eingelegten Tomaten in Gelatine zu warmen Gerichten.

Guten Appetit!

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