Eingelegte gehackte Paprika für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
49,7 kcal
Portionen
4 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
2,8gr.
Fette *
9,6 gr.
Kohlenhydrate*
11,3 gr.
Der Pfeffer wird 1-2 Minuten gekocht, in Gläsern ausgelegt und mit einer Marinade aus Wasser, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Essig, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken gegossen. Es stellt sich eine sehr leckere Vorspeise heraus, die perfekt zu Fisch oder Fleisch passt.
Zutaten
Kochvorgang
Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Wasser in einen geeigneten Topf geben, Kristallzucker und Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Jetzt schicken wir dort Pflanzenöl, Essig, Piment und schwarzen Pfeffer, Lorbeerblätter und Nelken. Einige Minuten kochen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Wir schicken gehackte Paprika portionsweise in die Marinade und kochen sie dort 1-2 Minuten lang.
Die Paprika fest in die Gläser geben und nach jeder Portion mit einem Deckel abdecken. Wir entnehmen eine Probe der Marinade und fügen bei Bedarf Salz hinzu. Wir nehmen Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelken heraus und gießen sie in Gläser. Mit sterilen Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen, in eine Decke oder Decke wickeln und mehrere Stunden ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
