Eingelegte Reihen mit Essig für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
20,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,2 g
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
5gr.
Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich die Gelegenheit, eingelegte Reihen mit Essig zu probieren. Ich habe noch nie von diesen Pilzen gehört, aber nachdem ich sie probiert habe, habe ich unglaubliche Freude an dem delikaten Geschmack dieser Walddelikatesse. Marinierte Reihen sind perfekt für alle warmen Gerichte, passen gut zu Kartoffel- und Fleischgerichten.
Zutaten
Kochvorgang
Beginnen Sie mit der Herstellung der Marinade. Die benötigte Menge Trinkwasser in einen Topf geben, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann Lorbeerblatt, Nelken, schwarze Pfefferkörner, gemahlenen Zimt, Kristallzucker, Essig und Salz in einen Topf geben. Legen Sie die gekochten Reihen in die Marinade und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang.
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser auf bequeme Weise. Kochen Sie die Deckel. Gießen Sie Essigessenz in die Reihen. Dann vom Herd nehmen. Die Reihen mit einem Schaumlöffel auf sterile Gläser verteilen und mit heißer Marinade füllen. Heiße Gläser mit sterilen Deckeln gut festziehen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bringen Sie sie dann an einen dunklen Ort.
Guten Appetit!