Eingelegte Champignons auf dem Feuer
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
75,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
135 Minuten
Proteine *
3,8 g
Fette *
6,6 gr.
Kohlenhydrate*
2,5gr.
Marinierte Champignons über dem Feuer sind eine Vorspeise, deren Zubereitung einige Minuten dauert. Man muss nur die Pilze einlegen, und die Arbeit ist fast getan. Das Hauptgeheimnis des Kochens ist, dass die Pilze auf bereits abkühlenden Kohlen gekocht werden müssen, damit sie weich, saftig und nicht verbrannt werden. Also lasst uns anfangen!
Zutaten
Kochvorgang
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sojasauce mischen, gut mischen und 3-5 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt spülen wir die Pilze unter fließendem kaltem Wasser ab. Wir lassen sie 5-10 Minuten auf einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann geben wir die Champignons in eine tiefe Schüssel, gießen die Marinade darüber und mischen gut, damit sich die Marinade gleichmäßig auf alle Champignons verteilt. Wir stellen die Pilze zum Marinieren für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank.
