Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Buttercreme für Kuchen unter Mastix

Buttercreme für Kuchen unter Mastix

0
2823
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 227,5 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 14,5 g
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 44,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Buttercreme für Kuchen unter Mastix
Inhalt

In der modernen Küche wird häufig Teigmastix verwendet, um ein einzigartiges Kuchendekor zu schaffen. Es ist wichtig, den Kuchen vor dem Auftragen des Mastix gut plattzudrücken. Dafür eignen sich am besten Butter-, Protein- oder Schokoladencremes. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine Mastixcreme auf der Basis von Öl, Proteinen und Zucker zuzubereiten. Eine solche Creme schwimmt nicht, schmilzt nicht und verträgt verschiedene Farbstoffe gut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Geben Sie die Proteine ​​​​in eine separate Schüssel, geben Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu und legen Sie sie bei schwacher Hitze in ein Wasserbad.
Schritt 2 von 9
Die Protein-Zucker-Mischung erhitzen und gleichzeitig mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3 von 9
Dann das Geschirr mit dieser Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4 von 9
Geben Sie Butter in eine andere Schüssel, denken Sie daran, dass die Butter von hoher Qualität sein muss. Mit einem Mixer die Butter cremig schlagen.
Schritt 5 von 9
Die abgekühlten Proteine ​​​​mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis stabile Peaks erreicht sind.
Schritt 6 von 9
Setzen Sie dann den Schlagvorgang fort und geben Sie die geschlagene Butter portionsweise auf das Weiß.
Schritt 7 von 9
Schlagen Sie die Sahne, bis das Volumen um das 1,5- bis 2-fache zunimmt. Die Creme sollte nach dem Schlagen glänzen.
Schritt 8 von 9
Die vorbereitete Creme, damit sie gleichmäßig und gut passt, durch einen Spritzbeutel mit einer speziellen Düse für Rosen auf den Kuchen auftragen.
Schritt 9 von 9
Tragen Sie die Creme auf den Kuchen unter dem Mastix in einem Kreis und sogar in 2 Schichten auf, um das Produkt schön zu machen. Sparen Sie nicht die Sahne.

Viel Spaß und leckeres Backen!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *