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Honigkuchen mit Eis

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 236,3 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 13,4 gr.
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 35,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Honigkuchen mit Eis
Inhalt

Wenn Sie ein köstliches ungewöhnliches Dessert zubereiten möchten, ist diese Honigkuchenoption genau das Richtige für Sie. Ein Honigkuchen mit Eis wird mit einem reichen Geschmack und Aroma erhalten. Es braucht viel Mühe, einen solchen Kuchen zu machen, aber das Ergebnis wird Sie überwältigen. Dieser Kuchen wird am besten abends zubereitet und über Nacht gekühlt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 45
Brechen Sie die Eier in einen Topf mit schwerem Boden.
Schritt 2 von 45
Zucker und Salz hinzufügen.
Schritt 3 von 45
Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Eimasse zunimmt.
Schritt 4 von 45
Honig und Karamell zur Eimasse geben.
Schritt 5 von 45
Cognac einfüllen und Butter hinzufügen.
Schritt 6 von 45
Umrühren und bei mittlerer Hitze platzieren.
Schritt 7 von 45
Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 8 von 45
Backpulver hinzufügen und umrühren. Die Masse wird um ein Vielfaches zunehmen.
Schritt 9 von 45
Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie es gründlich mit einem Silikonspatel um.
Schritt 10 von 45
Sie erhalten einen dicken Teig.
Schritt 11 von 45
Übertragen Sie es auf eine Silikonmatte und bestäuben Sie es leicht mit Mehl.
Schritt 12 von 45
Den Teig zu einer großen Kugel kneten.
Schritt 13 von 45
Den Honigteig zu einer Wurst rollen.
Schritt 14 von 45
Teilen Sie es in 12-14 Stücke.
Schritt 15 von 45
Jedes Stück auf Backpapier legen und ausrollen.
Schritt 16 von 45
Begradigen und schneiden.
Schritt 17 von 45
Mit einer Gabel die gerollte Kruste einstechen. Auf ein Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben, 5 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 18 von 45
Alle Kuchen backen, dann abkühlen und stapeln.
Schritt 19 von 45
Maisstärke, Vanillezucker, Salz und Zucker in einen Topf mit schwerem Boden geben.
Schritt 20 von 45
Das Eigelb zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 21 von 45
Milch einfüllen und mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 22 von 45
Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf.
Schritt 23 von 45
Unter ständigem Rühren zu einer dicken Konsistenz bringen und 3 Minuten köcheln lassen, wobei die Hitze reduziert wird.
Schritt 24 von 45
Die Sahne vom Herd nehmen und Butter hinzufügen.
Schritt 25 von 45
Gründlich mischen.
Schritt 26 von 45
Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 27 von 45
Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 28 von 45
Gelatine mit Wasser gießen und quellen lassen.
Schritt 29 von 45
Kalte Sahne in eine tiefe Schüssel gießen, Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer steif schlagen.
Schritt 30 von 45
Vanillepudding in mehreren Schritten zur Schlagsahne geben und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 31 von 45
Die Gelatine im Wasserbad auflösen und einen dünnen Strahl in die Creme gießen, mit einem Mixer gut mischen.
Schritt 32 von 45
Die Creme mit Plastikfolie festziehen und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 33 von 45
Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer schlagen.
Schritt 34 von 45
Schmieren Sie die Schüssel, auf der Sie den Kuchen sammeln werden, mit einem Löffel Sahne ein. Den Honigkuchen darauf legen. Einen Esslöffel Sahne auslöffeln.
Schritt 35 von 45
Verteile es gleichmäßig.
Schritt 36 von 45
Sammeln Sie den gesamten Kuchen, abwechselnd zwischen den Shortcakes und der Sahne.
Schritt 37 von 45
Die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten. Legen Sie ein Brett auf die Kruste und stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 38 von 45
Die restliche Sahne ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Schritt 39 von 45
Nehmen Sie den Kuchen morgens aus dem Kühlschrank und entfernen Sie das Brett.
Schritt 40 von 45
Die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Sahne bestreichen.
Schritt 41 von 45
Verwenden Sie einen Kochspatel, um den Kuchen flach zu drücken.
Schritt 42 von 45
Legen Sie die Kuchen in die Mixerschüssel.
Schritt 43 von 45
Zerkleinern Sie die Stecklinge zu Krümeln.
Schritt 44 von 45
Streuen Sie die resultierenden Krümel über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
Schritt 45 von 45
Den fertigen Honigkuchen nach Belieben dekorieren und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

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