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Honigkuchen mit Himbeeren

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 211 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 13,8 g
Kohlenhydrate* 26,8 g
* pro 100gr. Produkt
Honigkuchen mit Himbeeren
Inhalt

Schöner und leckerer Honigkuchen passt gut zu Beeren. Himbeeren verleihen dem Dessert einen angenehm frischen Geschmack und dienen auch als spektakuläre Dekoration.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zuerst den Zucker auf dem Herd schmelzen. Verwenden Sie dazu eine Metallschüssel mit dickem Boden. Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie können nicht umrühren, Sie können das Geschirr nur leicht kippen. Butter und Honig getrennt schmelzen. Dann kombinieren wir beide Mischungen zu einer. Wir mischen.
Schritt 2 von 8
Die Karamellmasse abkühlen lassen, dann die Eier dazugeben und vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl, Soda und Zitronensäure hinzu. Den Teig kneten. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, lassen Sie den Teig etwa 5-10 Minuten ziehen.
Schritt 3 von 8
Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke. Wir fangen an, sie zu runden Kuchen zu rollen.
Schritt 4 von 8
Wir backen jeden Kuchen 5 Minuten lang in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 5 von 8
Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Cremefüllung. Zucker mit Wasser mischen und köcheln lassen, bis Sirup entsteht. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum und gießen Sie dann nach und nach den Sirup ein, ohne den Mixer auszuschalten. Fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie die Sahne vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel um.
Schritt 6 von 8
Wir fangen an, den Kuchen zu formen. Wir verteilen den Kuchen, verteilen die Sahne darauf und verteilen die Himbeeren gleichmäßig.
Schritt 7 von 8
Schichten wiederholen. Den gesammelten Kuchen lassen wir zwei Stunden im Kühlschrank.
Schritt 8 von 8
Wenn der Honigkuchen hart wird, können Sie ihn dekorieren. Sauerrahm mit Puderzucker mischen, den ganzen Kuchen bestreichen. Nun die Nüsse mahlen und die Sauerrahm damit fest bestreuen. Wir verteilen die Reste von frischen Himbeeren. Das Dessert ist servierfertig. Genießen Sie Ihren Tee!

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