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Honigkuchen mit Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 197,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 145 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 34,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Honigkuchen mit Sauerrahm
Inhalt

Dies ist ein sehr einfacher und wahnsinnig leckerer Kuchen. Es ist einfach zu kochen, die Creme kann in wenigen Minuten hergestellt werden. Aber wenn die dünnen Honigkuchen eingeweicht werden, erhalten Sie eine sehr zarte und köstliche Delikatesse!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir brauchen einen kleinen Topf, in dem wir den Honig in einer Boje schmelzen können. Wir erhitzen den Honig bei schwacher Hitze, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Wir geben Soda in Honig und rühren um. Daraus sollte sich Schaum bilden. Fügen Sie nun Wasser hinzu und 200 gr. Zucker und rühren.
Schritt 2 von 11
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und erhitzen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung sollte karamellisiert sein.
Schritt 3 von 11
Wir öffnen die Butter und geben sie in die gekochte Masse. Rühren Sie leicht, bis es vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Masse 5-10 Minuten abkühlen.
Schritt 4 von 11
Die Eier in einer separaten Schüssel leicht verquirlen.
Schritt 5 von 11
Wir fügen sie der Masse hinzu. Rühren und nach und nach das Mehl kneten, bis der Teig dick wird.
Schritt 6 von 11
Wir teilen unseren Teig in gleiche Teile. Insgesamt sollten Sie 8-10 Teile erhalten. Und wir stellen sie 40 Minuten in die Kälte.
Schritt 7 von 11
Nun den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit einer Form oder einem Teller einen Kreis daraus ausstechen. Den restlichen Teig werfen wir nicht weg, sondern rollen auch aus und backen. Es wird eine appetitliche Streusel ergeben.
Schritt 8 von 11
Wir übertragen die Kuchen auf Pergament und backen einen nach dem anderen 5 Minuten lang im Ofen. Das machen wir mit allen Kuchen.
Schritt 9 von 11
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Creme vor. Sauerrahm und Zucker, einschließlich Vanillezucker, in einem tiefen Behälter mischen. Und die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen, damit sich der Zucker auflöst.
Schritt 10 von 11
Mit einem Mixer die Kuchenstücke aus den Resten mahlen.
Schritt 11 von 11
Wir falten den Kuchen und bestreichen jeden Kuchen mit einer großzügigen Menge Sahne. Die Oberseite und die Seiten mit Krümel bestreuen. Und wir stellen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut gesättigt ist.

Guten Appetit!

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