Junge Kartoffeln auf dem Grill

Die jungen Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Wenn Sie Kartoffeln aus dem eigenen Garten haben, können Sie sie nur unter Wasser abspülen, um Sand zu entfernen, es ist nicht notwendig, sie von einer jungen dünnen Schale zu schälen. Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Wir waschen den Dill und hacken ihn fein. Bereiten Sie die Marinade vor: In einem kleinen Behälter Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Mischen Sie die Zutaten gut, bis sie glatt sind. Die Kartoffeln mit Marinade würzen, gut mischen und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Im Grill brauchen wir viel Kohle, da das Garen von Kartoffeln etwa eine halbe Stunde dauert. Wenn die Kartoffeln groß sind, halbieren Sie sie, damit sie schneller garen. Wir fädeln Kartoffeln vorsichtig auf Spieße und legen sie auf den Grill.

Wenden Sie die Kartoffeln häufig, damit sie gleichmäßig gebacken und von allen Seiten gebräunt sind.

Die fertigen Kartoffeln werden goldbraun mit einer leckeren knusprigen Kruste. Und innen ist es weich. Nehmen Sie die Kartoffeln vom Herd und legen Sie sie auf eine Schüssel mit zwei Lagen Folie. Die Spieße mit den Kartoffeln in Alufolie wickeln und die Kartoffeln ca. 5 Minuten dämpfen lassen. Dann können Sie eine Probe nehmen, guten Appetit!