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Karotten-Quark-Auflauf im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 115,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 20gr.
* pro 100gr. Produkt
Karotten-Quark-Auflauf im Ofen
Inhalt

Der nach diesem Rezept zubereitete Karotten-Quark-Auflauf ist durch die vorherige Wärmebehandlung der Karotten zart und weich. Pürierter Hüttenkäse und Butter verleihen dem Auflauf einen reichen und angenehmen Geschmack. Karotten-Quark-Auflauf hat einen erstaunlichen und ausgewogenen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2 von 9
Wir legen die geriebenen Karotten in einen Topf, fügen Wasser hinzu und zünden es an. Nach dem Kochen Butter, Salz und Kristallzucker zu den Karotten geben (wenn Sie eine süße Version des Auflaufs machen möchten, fügen Sie Kristallzucker in einer größeren Menge hinzu). Alles vermischen und 20-30 Minuten köcheln lassen. Wenn sie fertig sind, müssen die Karotten auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Schritt 3 von 9
Hüttenkäse muss durch ein feines Sieb passiert oder mit einem Mixer glatt gehackt werden.
Schritt 4 von 9
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schlagen Sie das Eigelb, fügen Sie dann Hüttenkäse hinzu und mischen Sie es.
Schritt 5 von 9
In einem separaten Behälter das Eiweiß schlagen, bis es luftiger Schaum ist.
Schritt 6 von 9
Die Quarkmasse mit abgekühlten Karotten mischen, hier Weizenmehl sieben.
Schritt 7 von 9
Als nächstes fügen Sie geschlagenes Weiß in den Arbeitsbehälter und mischen alles, bis es glatt ist.
Schritt 8 von 9
Die Auflaufform mit Backpapier auslegen, Karotten- und Quark-Teig darauf verteilen. Wir schicken den Auflauf für 40-45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (bis 180 Grad).
Schritt 9 von 9
Karotten-Quark-Auflauf ist fertig!

Guten Appetit!

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