Karottensaft ohne Sterilisation für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
65,1 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
16gr.
Karottensaft enthält viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Um Karottensaft zu Hause zuzubereiten, können Sie zwei Methoden anwenden - heiß oder durch Sterilisation. Ich schlage ein einfaches und schnelles Rezept für Karottensaft ohne Sterilisation für den Winter vor.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie den abgesiebten Karottensaft in einen vorbereiteten Topf mit dickem Boden. Fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu und rühren Sie gut um, bis eine glatte Masse entsteht. Passen Sie die Menge an Kristallzucker je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben und der Karottensorte an. Den Topf mit Saft bei mittlerer Hitze aufsetzen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Gläser gründlich mit Natron und einem Spülschwamm auswaschen. Sterilisieren Sie saubere Gläser in der Mikrowelle oder im Ofen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Topf. Gießen Sie heißen Karottensaft vorsichtig in sterile Gläser und schrauben Sie sie mit sterilen Deckeln fest.
Drehe heiße Gläser mit Karottensaft auf den Kopf und wickle sie in eine warme Decke oder ein Handtuch. In dieser Position etwa einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Wenn die Dosen mit Karottensaft vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort. Den Karottensaft servieren. Die Konzentration des Saftes kann nach eigenem Geschmack eingestellt und bei Bedarf mit Wasser verdünnt werden.
Genießen Sie ein gesundes Getränk!
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