Karottensaft für den Winter ohne Entsafter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
65,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
16gr.
Karottensaft ist einer der gesündesten Gemüsesäfte, die es gibt. Ich bereite jedes Jahr verschiedene Säfte zu Hause zu. Heute möchte ich ein ungewöhnliches Rezept für Karottensaft teilen, der ohne Entsafter zubereitet wird. Karottensaft kann mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder einem Mixer zubereitet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, fügen Sie etwas mehr hinzu, um die Karotten glatt zu hacken. In der Zwischenzeit die Gläser gründlich mit warmem Wasser und Backpulver ausspülen. Sterilisieren Sie saubere Dosen in einem Wasserbad, einer Mikrowelle oder einem Ofen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Topf.
Die entstandene Masse durch ein feines Sieb in einen Topf abseihen, restliches Wasser dazugeben. Fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu und mischen Sie gut. Passen Sie die Zuckermenge an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben und die natürliche Süße der Karotten an. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Saft etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie heißen Karottensaft vorsichtig in sterile Gläser und schrauben Sie ihn mit sterilen Deckeln gut zu, drehen Sie ihn dann auf den Kopf und wickeln Sie ihn in eine warme Decke. In dieser Position etwa 8-10 Stunden ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Nachdem die Dosen mit Karottensaft vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort.
Genießen Sie Ihren Vitamindrink!