Karottensaft mit Fruchtfleisch für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
58,6 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
85 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
14,4 g
Wie schön ist es, im Winter eine Dose hellen, leckeren und gesunden Karottensaft zu öffnen. Ich habe schon lange keine Säfte mehr im Laden gekauft, versuche aber immer, mir selbst ein gesundes und vitaminreiches Getränk zuzubereiten. Ich empfehle dir auch mein Rezept zu verwenden.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie die Karotten gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, verwenden Sie ggf. eine Gemüse- und Obstbürste und schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer. Die geschälten Karotten in kleine Kreise schneiden. Geben Sie die gehackten Karotten in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie die Hälfte der Norm kaltes Wasser ein.
Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und Karotten etwa 30-35 Minuten garen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver und sterilisieren Sie sie dann in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad.
Fügen Sie der resultierenden Masse die erforderliche Menge Kristallzucker, Zitronensäure und die restliche Menge Trinkwasser hinzu. Passen Sie die Menge an Kristallzucker je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben und der natürlichen Süße der Karotten an. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie heißen Saft in sterile Gläser und verschließen Sie ihn nach dem Kochen mit sterilen Deckeln. Drehen Sie heiße Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke, dann lassen Sie sie etwa 12 Stunden stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann stellen Sie die Gläser an einen kühlen Lagerplatz. Servieren Sie Karottensaft mit Fruchtfleisch als gesundes Dessert.
Genießen Sie ein angenehmes Getränk!