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Moskauer Brötchen nach GOST

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 227 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 210 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 43,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Moskauer Brötchen nach GOST
Inhalt

Die berühmte sowjetische Delikatesse, die sehr lecker zum Tee serviert wird. Nach Belieben mit Zucker oder Streuseln garnieren. Köstliche üppige Brötchen, die zu Hause zubereitet werden, erhält man einfach durch das Fressen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wasser und Milch in einem Topf mischen, anzünden und auf 30 Grad erhitzen. Das Zuckersalz darin auflösen, Ei, Vanillin und Hefe hinzufügen. Gründlich rühren.
Schritt 2 von 6
Jetzt geben wir Mehl ein, kneten den Teig etwa 10 Minuten lang gut. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es für 2-2,5 Stunden an einen warmen Ort. Nach 40 Minuten muss der Teig geknetet werden, und dies auch am Ende, wenn der Teig schon fertig ist.
Schritt 3 von 6
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke.
Schritt 4 von 6
Streuen Sie Mehl auf den Tisch und rollen Sie sie zu einem länglichen Rechteck.
Schritt 5 von 6
Wir falten den Teig mit einer Überlappung an der breiten Seite. Dann rollen wir es auch mit einem schmalen auf und machen oben in der Mitte einen Einschnitt. Und von unten auf die Kante drücken. Entfalten Sie den Schnitt leicht und bilden Sie eine Herzform.
Schritt 6 von 6
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und 30 Minuten in den Ofen stellen. Bei 180 Grad goldbraun backen.

Guten Appetit!

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