Hühnertabak mit Knoblauch in einer Pfanne unter der Presse

Hühnchen-Tabaka - jedes georgische Gericht von vielen. Es kann zu Hause gekocht werden, ohne eine spezielle Bratpfanne zu haben. Zum Marinieren von Hühnchen eignen sich alle Gewürze für Hühnerfleisch; Sie können das Gericht mit Hilfe von Adjika oder Chilischoten würzen.

Die Rezepturen des Autors zeichnen sich durch besondere Sorgfalt in der Zusammensetzung der Zutaten und der Zubereitung aus. Und gleichzeitig hat dieses Gericht seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Der berühmte Hühnertabak, den wir nach dem Rezept von Stalik Khankishiev zubereiten möchten, war keine Ausnahme.

Dieses Gericht hat georgische Wurzeln und wird in einer speziellen Bratpfanne mit einer Schneckenpresse zubereitet. Nach dem Rezept von Ilya Lazerson können Sie Tabakhähnchen in einer Pfanne unter Druck einfach und lecker zu Hause zubereiten.

Das georgische Gericht Hühnchentabak ist längst multinational geworden und jeder bringt seine eigenen Geschmacksnoten in dieses Gericht ein. Aber eines bleibt unverändert - so wird das Hühnchen unter der Presse gekocht.

Chicken Tabaka ist ein georgisches Nationalgericht. Es wird mit aromatischen Gewürzen in einer speziellen Bratpfanne unter Druck zubereitet.Zu Hause können Sie ein solches Gericht ohne große Schwierigkeiten zubereiten.

Hühnchen, das auf Georgisch gekocht wird, wird normalerweise als Tabakhuhn bezeichnet. Dieser Name kommt von einer speziellen Bratpfanne namens "Tapaka", die einen schweren Schraubdeckel hat. Mit diesem Deckel können Sie das Hähnchen flach braten.

Ein Merkmal dieses Rezepts ist, dass der Hühnerkadaver beim Braten unter der Presse stark flachgedrückt und gegen den Pfannenboden gedrückt wird. Dadurch ist das Fleisch perfekt gebraten, wird saftig und ist oben mit einer knusprigen Kruste bedeckt.

Hähnchentabak mit Knoblauch und Gewürzen, bedeckt mit einer dünnen rötlichen Kruste, wird Ihren Gästen sicherlich gefallen und wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. Sie können es sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne zubereiten.

Hühnertabak ist ein wahrer Genuss. Die Kruste an der Oberfläche wird knusprig und schön rot gebraten, während das Fleisch durch Gewürze und eine spezielle Bratmethode unglaublich saftig und aromatisch bleibt. Was ist besonders? In dem Gewicht, das das Hähnchen beim Braten direkt in die Pfanne drückt. Dazu verwenden die Georgier eine spezielle Bratpfanne mit Schraubdeckel. Unter unseren Bedingungen können Sie dieses spezielle Gerät durch ein normales Glas ersetzen, das mit Wasser gefüllt ist und auf das Huhn gestellt wird.

Wir bieten an, ein saftig-würziges georgisches Gericht zu kochen - Tabakhuhn. Diese Methode zum Kochen von Hühnchen unterscheidet sich darin, dass Sie den ganzen Vogel noch unter Druck braten müssen. Die wenigsten Menschen haben dafür eine spezielle Bratpfanne mit Schraubdeckel, also nutzen wir die zur Verfügung stehenden Mittel. Als Beladung können Sie beispielsweise einen mit Wasser gefüllten Topf oder einen Stein oder ein Glas mit einer Rolle nehmen.

Hühnchen-Tabaka eignet sich hervorragend für ein Familienessen - sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben das knusprig braun gebratene Hähnchen. Um den Vogel schmackhaft und saftig zu machen, marinieren Sie ihn mit Zitronensaft und Knoblauch. Und am Ende des Garvorgangs mit einer zusätzlichen Mischung aus scharfen Gewürzen einfetten. Der letzte Schritt kann übersprungen werden, wenn die Familie keine scharfen Speisen mag. Aber frische Kräuter werden beim Servieren definitiv nicht schaden - damit sieht das Hähnchen attraktiver und appetitlicher aus.