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Französisches Fleisch im Ofen mit Tomaten, Käse und Champignons

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 183,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 0 Minuten
Proteine ​​* 8,3 gr.
Fette * 19,4 g
Kohlenhydrate* 6gr.
* pro 100gr. Produkt
Französisches Fleisch im Ofen mit Tomaten, Käse und Champignons
Inhalt

Französisches Fleisch ist eine großartige Option für ein zwangloses oder festliches Abendessen. Es ist sehr einfach zu kochen, und von einem saftigen, aromatischen und schönen Gericht kann sich niemand losreißen. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses heiße zuzubereiten. Unser Rezept hilft Ihnen bei der Zubereitung mit einem köstlichen Trio aus Tomaten, Käse und Pilzen. Wenn Sie eine Diät machen oder einfach keine Mayonnaise in Ihrer Ernährung verwenden, ersetzen Sie diese Zutat durch saure Sahne. Es wird genauso lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Wir nehmen das ausgewählte Fleischstück, spülen es mit kaltem Wasser ab, trocknen es mit Papiertüchern und schneiden es quer über die Fasern. Schweinefleischstücke sollten nicht sehr dick sein - etwa 1 cm. Legen Sie die vorbereiteten Scheiben in eine mittelgroße Schüssel.
Schritt 2 von 12
Gießen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu und mischen Sie alles gut, damit sich alle Gewürze gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
Schritt 3 von 12
Wir nehmen Frischhaltefolie und wickeln jedes Stück ein. Mit einem Küchenhammer das Fleisch von beiden Seiten abschlagen, bis weiche Stücke entstehen. Dann entfernen wir die Folie.
Schritt 4 von 12
Wir nehmen ein Backblech oder eine andere hitzebeständige Form, fetten mit Pflanzenöl ein und legen die vorbereiteten Koteletts aus. Sie müssen so angeordnet werden, dass sie sich lückenlos berühren.
Schritt 5 von 12
Wir schälen die Zwiebel von der Schale, spülen sie in kaltem Wasser ab und schneiden sie in dünne Halbringe. Anschließend das Gemüse gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
Schritt 6 von 12
Wir waschen die Pilze mit einem Sieb, trocknen ein wenig und hacken grob. Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die Pilze anbraten. Wenn sie den Saft starten, erhöhen Sie die Hitze auf Maximum und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Tipp: Für Fleisch nach französischer Art können Sie alle Pilze nehmen: Austernpilze, Champignons oder alle Waldpilze. Wenn Sie die ersten beiden verwenden, können Sie ein spezielles Pilzgewürz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Schritt 7 von 12
Die fertigen Champignons auf die Zwiebelschicht legen.
Schritt 8 von 12
Wir waschen die Tomaten und schneiden jede Frucht in zwei Hälften. Wir entfernen die dichten Zentren und schneiden das Gemüse dann in dicke Halbringe. Wir verteilen das Schneiden auf den Pilzen, so dass es fast die gesamte Oberfläche bedeckt. Etwas salzen.
Wir machen ein dünnes Netz aus 100 g Mayonnaise.
Schritt 9 von 12
Wir waschen den Dill und die Petersilie, trocknen und fein hacken. Streuen Sie Kräuter auf unser Gericht in einem Backblech.
Schritt 10 von 12
Wir geben den Käse durch eine feine Reibe und bedecken das Fleisch so weit wie möglich mit den entstandenen Spänen.
Schritt 11 von 12
Wieder machen wir aus der restlichen Mayonnaise ein Netz und schicken das Backblech in einen auf 200 C vorgeheizten Ofen. Wir haben 30-35 Minuten abgewartet.
Tipp: Wenn Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzt wird, verwenden Sie am besten ein 20%iges Milchprodukt.
Schritt 12 von 12
Nehmen Sie das Fleisch nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen und servieren Sie es heiß zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage: Reis, Kartoffeln oder anderem Gemüse. Herzhaftes und leckeres Abendessen für Sie! Guten Appetit!

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