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Toller Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 66,5 kcal
Portionen 4 l.
Kochzeit 3 Tage
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 16,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Toller Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika für den Winter
Inhalt

Ihre Aufmerksamkeit wird auf eine interessante Option zum Kochen fantastischer Gurken für den Winter gelenkt. Sie werden in Tomatensauce mit der Zugabe von süßen und scharfen Paprika zubereitet. Gurken werden in Scheiben geschnitten, sodass in diesem Werkstück minderwertige Früchte verwendet werden können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gurken 2 Stunden mit kaltem Wasser gießen. Tomaten abspülen, Schale quer einschneiden und 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einer Mixerschüssel zu Püree mahlen. Dann den Saft in einen Topf geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 2 von 5
Paprika und Peperoni waschen, entkernen und ebenfalls mit einem Mixer zu Püree mahlen. Das entstandene Püree in einen Topf zur Tomatensauce geben, die erforderliche Menge Salz, Zucker und Butter hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 von 5
Die eingeweichten Gurken unter fließendem Wasser abspülen und in bis zu 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Gurken in Gemüsepüree geben und 5 Minuten garen, nicht mehr.
Schritt 4 von 5
Schnittlauch schälen, Knoblauch hacken und zu den Gurken geben. Gießen Sie Essig darüber, rühren Sie um und kochen Sie eine weitere Minute.
Schritt 5 von 5
Die gekochten Gurken in sterile Gläser geben und mit gekochten Deckeln fest verschließen. Drehen Sie die Gläser auf die Deckel, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dann bis zum Winter an einen kühlen Lagerplatz bringen.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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