Leckeres Schokomanna in Milch im Ofen

Wir nehmen die Butter sofort aus dem Kühlschrank, damit der Teig bis zur Zubereitung Zeit hat, weich zu werden. Den Grieß in eine Schüssel geben und mit Milch auffüllen. Rühren Sie die Mischung glatt und lassen Sie sie eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.

Die weiche Butter in eine separate Schüssel geben, Kristallzucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie alle Eier nacheinander hinzu und verquirlen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich. Dann verteilen wir den gequollenen Grieß auf die Ölmischung, fügen Kakaopulver, Backpulver und Mehl hinzu, gießen Pflanzenöl ein. Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis ein homogener, ziemlich dicker Teig entsteht.

Die Form mit Butter einfetten. Alternativ kannst du es auch mit geöltem Pergament bedecken – so lässt sich das fertige Manna nach dem Backen leichter extrahieren. Die Hälfte des Teigs mit einem Löffel in die vorbereitete Form geben. Wir ebnen die Oberfläche. Brechen Sie den Schokoriegel in kleine Stücke und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem Teig. Die restliche Teighälfte auf die Schokostückchen geben und die Oberfläche mit einem Löffel oder Silikonspachtel wieder glatt streichen.

Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene des heißen Ofens und backen fünfzig Minuten lang. Das fertige Manna sollte an Größe zunehmen, und normalerweise treten kleine Risse auf der Oberfläche auf. Wenn Sie Zweifel an der Teigreife haben, können Sie am Ende des Backvorgangs mit einem Zahnstocher in die Mitte des Produkts einstechen. Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, ohne Spuren von nassem Teig, ist das Manna fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es etwas abkühlen, um uns nicht zu verbrennen. Dann nehmen wir den Kuchen aus der Form und kühlen ihn vollständig ab. Es ist besser, ein solches Manna vollständig gekühlt zu servieren, damit sich die Textur des Teigs endgültig bildet und die Schokoladenfüllung von einem flüssigen in einen dichten Zustand übergeht. Zum Dekorieren können Sie die Oberfläche einfach mit Puderzucker bestreuen oder die Aufgabe erschweren und die Oberseite mit geschmolzener Schokolade bedecken.