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Gurken als Fass unter einem Nylondeckel

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 15 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 5 Minuten.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken als Fass unter einem Nylondeckel
Inhalt

Ich dachte immer, dass Fassgurken nur bei meiner Oma im Dorf im Eichenfass gekocht werden können. Aber als ich dieses Rezept gefunden und mich zum Kochen entschlossen hatte, hatte ich ehrlich gesagt nicht einmal auf ein so tolles Ergebnis gehofft. Nun möchte ich dieses Rezept mit euch teilen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die Zutaten vor, die Sie für einen tollen Snack benötigen. Wählen Sie für Gurken frische, kräftige, kleine Früchte. Waschen Sie sie gut, legen Sie sie dann in einen tiefen Behälter und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. 1-2 Stunden einweichen lassen.
Schritt 2 von 9
Waschen Sie das Glas, in dem Sie den Snack zubereiten werden, gründlich in warmem Wasser mit Backpulver und sterilisieren Sie es dann in einem Wasserbad. Meerrettichblätter und Dillschirme gut unter kaltem Wasser abspülen, dann überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Knoblauch schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 9
Legen Sie ein Lorbeerblatt auf den Boden eines sterilen Glases, fügen Sie schwarze Pfefferkörner und Pimenterbsen hinzu, fügen Sie auch Dillschirme hinzu. Dann eine Reihe Gurken auslegen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 4 von 9
Füllen Sie das Glas komplett mit Gurken, abwechselnd mit Kräutern und Knoblauch.
Schritt 5 von 9
Bereiten Sie die Sole vor. Die erforderliche Menge grobes Salz und Dillsamen in einen tiefen Topf geben.
Schritt 6 von 9
Geben Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu und rühren Sie gut um, bis sich die Salzkristalle vollständig aufgelöst haben.
Schritt 7 von 9
Gießen Sie ein Glas Gurken mit kalter Salzlake.
Schritt 8 von 9
Decken Sie das Glas mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze ab und sichern Sie es mit einem Gummiband. Stellen Sie das Gurkenglas in einen tiefen Behälter und stellen Sie es auf die Fensterbank. Lassen Sie es so wie es ist für 4-5 Tage.
Schritt 9 von 9
Wenn die Gurken ihre Farbe ändern und die Salzlake trüb wird, entfernen Sie die Gaze. Gießen Sie kochendes Wasser über den Nylondeckel. Verschließen Sie das Glas gut mit einem Nylondeckel und stellen Sie es dann zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort oder in den Kühlschrank. Servieren Sie die vorbereiteten Fassgurken.

Guten Appetit!

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