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Rohlinge für den Winter
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Gurken für den Winter ohne Zucker

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 154,9 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 36gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken für den Winter ohne Zucker
Inhalt

Eingelegte Gurken sind eine ausgezeichnete Vorspeisenoption sowie eine Ergänzung zu warmen Gerichten. In diesem Rezept empfehlen wir die Verwendung von Zitronensäure anstelle von Essig, einem traditionellen Konservierungsmittel. Es wird genauso gut ausgehen. Bei der Auswahl von Gurken zum Einlegen sollten Sie kleinem Gemüse den Vorzug geben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Gurken gründlich waschen, dann mit sauberem kaltem Wasser auffüllen und einige Stunden ruhen lassen.
Schritt 2 von 8
Wir lassen das Wasser ab und entfernen die Gurkenschwänze auf beiden Seiten.
Schritt 3 von 8
Pasteurisieren Sie die Gläser: waschen, spülen, dann einige Minuten über Dampf oder im Ofen halten. Den gewaschenen Dill auf den Boden des pasteurisierten Glases geben.
Schritt 4 von 8
Legen Sie die Gurken fest auf den Dill.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie dann kochendes Wasser in das Glas, lassen Sie es 15 Minuten stehen und lassen Sie es abtropfen.
Schritt 6 von 8
Die Gurken nochmals mit kochendem Wasser übergießen und ebenfalls 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 7 von 8
Wir lassen das Wasser in einen separaten Topf ab und fügen Salz hinzu. Gießen Sie diese Salzlake nach Minuten in ein Gurkenglas und fügen Sie Zitronensäure hinzu.
Schritt 8 von 8
Wir rollen die Dosen zusammen, drehen sie um und lassen sie einen Tag allein. Danach kann unser Werkstück in den Keller überführt werden.

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