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Gurken für den Winter ohne Essig mit kaltem Wasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 10,5 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 2gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken für den Winter ohne Essig mit kaltem Wasser
Inhalt

Eingelegte Gurken für den Winter ohne Probleme und unnötige Konservierungsstoffe, obwohl sie uns bekannt sind, können zubereitet werden, indem sie mit Sole aus kaltem Wasser, Salz, Blättern und anderem Grün gefüllt werden. Die Gurken sind knusprig, haben eine schöne grüne Farbe und sind perfekt bis zum Frühjahr gelagert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gemüse und Kräuter waschen, Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Gurkenspitzen nicht ab.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie kaltes gefiltertes Wasser in eine Schüssel. Gießen Sie grobes Salz hinein, mischen Sie es gut, bis sich das Salz vollständig im Wasser aufgelöst hat.
Schritt 3 von 7
Legen Sie Weinblätter, Meerrettichblätter und Dillschirme auf den Boden des gewaschenen Glases. Schicke Chilischoten dorthin. Knoblauchzehen in ein Glas geben und eine Mischung aus Paprika hinzufügen. Legen Sie die Gurken fest in das Glas.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie kalte Gurke in ein Glas Gurken. Die Gurke sollte die Gurken vollständig bedecken.
Schritt 5 von 7
Die Kapronkappen einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 6 von 7
Lassen Sie die Deckel etwas abkühlen und schließen Sie die Gläser. Gurkengläser sofort in den Keller stellen.
Schritt 7 von 7
Nach 4 Tagen beginnt der Fermentationsprozess. Die Sole wird trüb, dann setzt sich der Bodensatz ab. Gurken überstehen den Winter gut und stehen bis zum Frühjahr.

Guten Appetit!

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