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Knusprige Gurken für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 100,1 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Knusprige Gurken für den Winter
Inhalt

Dieses klassische Rezept mit traditionellen Zusätzen für eine leckere Marinade empfehlen wir als hauserprobtes Rezept, um knusprige Gurken für den Winter zuzubereiten. Für Schärfe und Geschmack können Sie außerdem Knoblauch und ein paar Zwiebeln und Erbsen zu derselben Rolle hinzufügen. Wenn Sie möchten, geben Sie Nelkenknospen und Lorbeerblätter in das Glas, aber letzteres kann der Marinade unnötige Bitterkeit verleihen. Das Rezept ist für eine Drei-Liter-Dose oder zwei Eineinhalb-Liter-Dosen ausgelegt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gurken sauber waschen, mehrere Stunden in kaltes Wasser tauchen. Die Spitzen und Nasen der Gurken können Sie vorab abschneiden – so sind sie noch schneller mit Wasser gesättigt. Waschen Sie das Beizgrün gründlich und verbrühen Sie es dann.
Schritt 2 von 7
Unterliegt dem Sterilisationsprozess in jeder für Sie geeigneten Weise (in der Mikrowelle, im Backofen oder über Dampf). Kochen Sie die Deckel 5-7 Minuten in einem kleinen Topf. Kräuter, Knoblauchzehen und Gewürze ganz unten in die Gläser geben.
Schritt 3 von 7
Legen Sie die Gurken dort sehr fest.
Schritt 4 von 7
Lassen Sie die Gurken 15-20 Minuten dämpfen und füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser.
Schritt 5 von 7
Dann das Wasser aus den Gläsern in einen Topf gießen, kochen, Zucker hinzufügen, salzen. Sobald sich alles aufgelöst hat, gießen Sie den Essig in die Marinade.
Schritt 6 von 7
Während die Marinade kocht, gießen Sie sie bis zum Rand in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf.
Schritt 7 von 7
Stellen Sie die Gläser auf die Deckel, wickeln Sie sie fest mit einer Decke ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Verstecke deine knackigen Gurken nach einem Tag in einem dunklen und kühlen Raum.

Guten Appetit!

 

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