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Süße Gurken für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 73,2 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 17,2 g
* pro 100gr. Produkt
Süße Gurken für den Winter
Inhalt

Süße Gurken? Dachten Sie nicht, dass es passiert? Und wie! Das ganze Geheimnis dieser Delikatesse ist eine süße Marinade, dank der die knackigen Gurken einen Geschmack erhalten, der für unsere übliche Konservierung nicht typisch ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gurken gründlich abspülen und einige Stunden kalt einweichen. Dadurch verlieren Gurken ihre Knusprigkeit nicht. Wenn Sie es mit Gemüse zu tun haben, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, können Sie dieses Verfahren überspringen.
Schritt 2 von 7
Beginnen wir nun mit dem Sterilisieren der Dosen: Dies kann entweder durch Eintauchen der Dosen in kochendes Wasser oder durch mehrere Minuten langes Halten über Dampf erfolgen. Kochen Sie die Deckel in Wasser.
Schritt 3 von 7
Karotten und Meerrettichwurzel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4 von 7
Kommen wir zur Zubereitung der Marinade. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, kochen Sie, gießen Sie Essig ein und kochen Sie noch einige Minuten weiter.
Schritt 5 von 7
In der Zwischenzeit Gurken, gehackte Karotten und Meerrettich, Knoblauchzehen und Gewürze in die Gläser geben.
Schritt 6 von 7
Alles mit Marinade füllen, mit einem Deckel abdecken. Wir schicken die Dosen in einen großen Topf mit heißem Wasser. Unsere Preforms müssen sterilisiert werden, bis die Gurken olivgrün werden.
Schritt 7 von 7
Es bleibt, die Dosen zu holen, sie mit den Deckeln fest zu verschrauben und das Werkstück auf den Kopf zu stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. Lagern Sie diese Nähte am besten an einem kühlen Ort.

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