Eingelegte Gurken für den Winter in Gläsern
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
20,7 kcal
Portionen
8 l.
Kochzeit
4 Tage
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
3,8 g
Eingelegte Gurken in Gläsern zum Auffüllen der Wintervorräte nach diesem Rezept ähneln sehr dem Geschmack traditioneller russischer Fassgurken, die wir alle aus unserer Kindheit kennen. Viele würden auch heute noch gerne Gurken im Eichenfass fermentieren, aber leider gibt es diese Möglichkeit nicht. Verzweifeln Sie jedoch nicht - verwenden Sie einfach unser Rezept und Sie werden auf jeden Fall den gleichen Geschmack bekommen!
Zutaten
Kochvorgang
Mit einem Siebdeckel die Salzlake aus den Dosen in einen Topf abtropfen lassen. Gurken in klarem Wasser gut abspülen, Salzlake aufkochen und in die Gurken gießen, 15 Minuten dämpfen lassen, dann die Salzlake durch den Siebdeckel zurück in den Topf gießen, erneut aufkochen und in Gläser füllen. Geben Sie dort einen Bissen und bei Bedarf noch etwas kochendes Wasser hinzu, damit die Flüssigkeit in den Dosen ganz nach oben steigt. Dann rollen Sie die Gläser mit ihren Deckeln hermetisch auf.
Guten Appetit!