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Gurken für den Winter im 1,5 Liter Glas

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 87,3 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 2,2 gr.
Kohlenhydrate* 19gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken für den Winter im 1,5 Liter Glas
Inhalt

Ich möchte ein wunderbares Rezept für eingelegte Gurken für den Winter teilen. Die Berechnung der Zutaten erfolgt für ein 1,5-Liter-Glas - das ideale Volumen des Behälters, bei dem die Gurken sofort wegfliegen und im Kühlschrank nicht sauer bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Waschen Sie frisch gepflückte hausgemachte Gurken gründlich unter fließendem Wasser. In einen großen Behälter geben - ein Becken oder einen Topf. Mit kaltem Wasser bedecken und 2-3 Stunden einweichen lassen. Nach Ablauf der Zeit noch einmal waschen, trocknen lassen und die Enden abschneiden.
Schritt 2 von 7
Während die Gurken einweichen, spülen Sie die Gläser mit einem Spülschwamm und Spülmittel aus. Zum Sterilisieren in ein Wasserbad, eine Mikrowelle oder einen Ofen stellen. Die Dillkräuter gut waschen. Schäle den Knoblauch. Dill, Lorbeerblatt und Knoblauch auf den Boden von sterilen Gläsern geben
Schritt 3 von 7
Verteilen Sie die vorbereiteten Gurken im Glas so, dass möglichst wenig Leerraum bleibt. Kochen Sie vorher Wasser in einem Wasserkocher oder einem Topf und füllen Sie die Gurkengläser vollständig, bedecken Sie sie mit sauberen Deckeln, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. Und 3 Stunden einwirken lassen.
Schritt 4 von 7
Das Wasser aus den Dosen in einen Topf abgießen, Kristallzucker, grobes Salz und Tafelessig hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 7
Schwarze Pfefferkörner und Senfbohnen in die Gläser geben.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie Gurkengläser mit gekochter heißer Marinade und schrauben Sie die Deckel gut zu. Drehen Sie die gerollten Gläser auf den Kopf. Mit einer Decke abdecken und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 7 von 7
Stellen Sie die Gläser dann zur langfristigen Lagerung an einen dunklen, kühlen Ort.

Guten Appetit!

 

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