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Gurken Nizhinsky Rezept für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 151,7 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 37gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken Nizhinsky Rezept für den Winter
Inhalt

Ein duftender Salat aus Gurken mit Zwiebeln und Dill ohne Kochen ist sehr lecker und gesund, alle Zutaten harmonieren hervorragend. Ein Glas mit einem solchen Salat hilft im Winter, wenn keine Zeit ist, einen kalten Snack zuzubereiten. Für eine solche Gurkenzubereitung können Sie sogar überreife Gurken verwenden. Sie müssen nur die Samen von ihnen entfernen und die harte Haut abschneiden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Waschen Sie die Gurken und legen Sie sie für 2 Stunden oder länger in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Nach diesem Vorgang erhält das Gemüse eine satte grüne Farbe. Spülen Sie sie erneut ab und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken.
Schritt 2 von 8
Vom Gemüse die Schwänze abschneiden und in mitteldicke Ringe schneiden. Für eine große Gurke entkernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in halbe Ringe oder Viertel.
Schritt 3 von 8
Zwiebel schälen und waschen. Schneiden Sie es dünn in halbe Ringe.
Schritt 4 von 8
Den Dill abspülen, etwas trocknen und hacken.
Schritt 5 von 8
Zwiebel, Dill, Salz und Zucker in die gehackten Gurken geben und mit Essig aufgießen.
Schritt 6 von 8
Rühren Sie alle Zutaten des Salats vorsichtig um, um die Gurkenkreise nicht zu zerbrechen. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden im Raum.
Schritt 7 von 8
Geben Sie Pfefferkörner und ein kleines Lorbeerblatt in trockene, sterile Gläser. Falten Sie den Salat in die Gläser und drücken Sie ihn mit einem sanften Löffel fest. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen.
Schritt 8 von 8
Bereiten Sie einen Topf zur Sterilisation vor, legen Sie ein Handtuch auf den Boden, stellen Sie die mit Deckeln bedeckten Gläser auf, gießen Sie Wasser in 2/3 des Gefäßes und kochen Sie einen halben Liter - 10 Minuten, Liter - 17 Minuten. Nehmen Sie die Dosen heraus und schrauben Sie die Deckel wieder zu. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Genießen Sie den würzigen Salat! Guten Appetit!

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