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Gurken auf Bulgarisch wie im Laden

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 15,4 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 270 Minuten
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken auf Bulgarisch wie im Laden
Inhalt

Gurken auf Bulgarisch werden wie im Laden mit einem mäßig süß-sauren Geschmack erhalten. Diese Gurken wurden während der Sowjetzeit in Geschäften verkauft. Und sie hatten ein großes Defizit. Wenn Sie es geschafft haben, ein Glas bulgarische Gurken zu ergattern, haben sie sich für die großen Feiertage um sie gekümmert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.
Schritt 2 aus 10
Gurken gründlich waschen und in einen großen Behälter umfüllen, mit kaltem Wasser bedecken und 2-3 Stunden einweichen lassen.
Schritt 3 aus 10
Waschen Sie die Gläser gut mit Spülmittel oder Backpulver und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Die Deckel in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 aus 10
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die eingeweichten Gurken von beiden Seiten einschneiden. Petersilie gründlich abspülen und trocknen.
Schritt 5 aus 10
Lorbeerblätter, Nelken, Petersilie und schwarze Pfefferkörner auf den Boden steriler Gläser geben. Legen Sie die eingeweichten Gurken fest aneinander. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebelringe auf der ersten Gurkenschicht verteilen. Legen Sie die Gurken fest darauf und füllen Sie das gesamte Glas.
Schritt 6 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge sauberes Trinkwasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Lorbeerblätter und grobes Salz hinzu.
Schritt 7 aus 10
Aufkochen, Essig einfüllen, erneut aufkochen. Gießen Sie die gekochte Marinade über die Gurken. Mit sterilen Deckeln abdecken.
Schritt 8 aus 10
Legen Sie ein Geschirrtuch auf den Boden des Topfes, gießen Sie heißes Wasser ein und stellen Sie ein Glas auf. Marinade in das Glas geben und das 3-Liter-Glas 30 Minuten lang sterilisieren.
Schritt 9 aus 10
Nach der Sterilisation das Glas vorsichtig entfernen. Die Gurkengläser mit dem Verschließer aufrollen.
Schritt 10 aus 10
Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in ein Handtuch oder etwas Warmes und lassen Sie sie so, wie sie sind, bis sie bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt sind. Bewahren Sie die gekühlten Gläser anschließend an einem kühlen Ort, z. B. im Keller, auf.

Guten Appetit!

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