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Gurken unter einem Nylondeckel kalt für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 15 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 30 d.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken unter einem Nylondeckel kalt für den Winter
Inhalt

Jede Hausfrau bereitet eine große Menge verschiedener Konservierung für den Winter vor. Dennoch ist das, was ich selbst gekocht habe, viel schmackhafter und gesünder als das, was jetzt im Handel erhältlich ist. Ich möchte das meiner Meinung nach einfachste Rezept für Gurken unter einem Nylondeckel teilen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wählen Sie zum kalten Garen von Gurken kräftiges, mittelgroßes Gemüse. Waschen Sie sie gut, legen Sie sie dann in einen tiefen Behälter und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Etwa 2-3 Stunden einweichen lassen. Die Blätter von Meerrettich, Weintrauben und Kirschen sowie Dillstängel abspülen und trocknen. Knoblauch schälen und unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2 von 8
Waschen Sie das Glas, in dem Sie die Gurken salzen werden, gründlich in warmem Wasser mit Backpulver und sterilisieren Sie es dann in einem Wasserbad oder in einem Ofen. Legen Sie Trauben- und Kirschblätter und den geschälten Knoblauch auf den Boden eines sterilen Glases.
Schritt 3 von 8
Fügen Sie dann die Dillstängel hinzu, indem Sie sie mit einer Schere in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 4 von 8
Dann die Gurken abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Füllen Sie das Glas so dicht wie möglich mit eingeweichten Gurken.
Schritt 5 von 8
Meerrettichblätter darauf legen.
Schritt 6 von 8
Bereiten Sie die Sole vor. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen tiefen Behälter und fügen Sie dann die erforderliche Menge Steinsalz hinzu, mischen Sie gut, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Füllen Sie das Glas vorsichtig mit Gurken mit kalter Salzlake.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie kochendes Wasser über den Nylondeckel.
Schritt 8 von 8
Verschließen Sie das Glas gut mit einem Nylondeckel. Anschließend einige Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dann stellen Sie das Gurkenglas zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort. Sie können diese Gurken auch im Kühlschrank aufbewahren. Diese Gurken sind in etwa 3-4 Wochen verzehrfertig.

Guten Appetit!

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