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Gurken mit Senf für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 102,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 6,9 gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 16,5 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Senf für den Winter
Inhalt

Um Ihre Mülltonnen mit einer weiteren köstlichen hausgemachten Konservierung aufzufüllen, empfehlen wir Ihnen, Senfgurken für den Winter nach einem Rezept für ein Drei-Liter-Glas aufzurollen. Auf diese Weise zubereitet, wird das Grün immer knusprig, nicht sehr salzig, mit einer angenehmen süßlichen Note und ähnelt ein wenig dem Geschmack bulgarischer eingelegter Gurken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Gurken und andere pflanzliche Zutaten abspülen. Gurken können vorab mehrere Stunden in kaltes Wasser getaucht werden, damit sie damit nähren und anschließend knusprig werden. Grüns mit kochendem Wasser verbrühen.
Schritt 2 aus 10
Von allen Gurken die Spitzen und Schwänze abschneiden.
Schritt 3 aus 10
Sterilisieren Sie alle Gläser und Deckel, legen Sie Blätter und Erbsen auf den Boden der Gläser. Wenn Sie Knoblauch hinzufügen, ist es jetzt an der Zeit, ein paar geschälte Nelken zu waschen und hinzuzufügen.
Schritt 4 aus 10
Stampfen Sie die Gurken fest über die Gläser, wenn gewünscht, können Sie schälen und hier ein paar kleine Karotten, eine oder zwei kleine Rübenzwiebeln hinzufügen.
Schritt 5 aus 10
Wasser aufkochen, in Gläser bis ganz oben gießen. Lassen Sie Ihre Gurken 15-20 Minuten dämpfen.
Schritt 6 aus 10
Mit einem Siebdeckel das Wasser aus dem Glas in den Topf abgießen und erneut aufkochen.
Schritt 7 aus 10
Gießen Sie erneut Wasser in die Gläser und dämpfen Sie die Gurken erneut eine Viertelstunde lang.
Schritt 8 aus 10
Das Wasser wieder abgießen, erneut aufkochen und der Marinade Salz und Zucker, Senfkörner hinzufügen.
Schritt 9 aus 10
Wenn die Marinade kocht, gießen Sie Gurken damit und fügen Sie Essig unter den Deckel.
Schritt 10 aus 10
Gurkengläser aufrollen, auf den Kopf stellen und in eine warme Decke wickeln. Lagern Sie die Gläser nach einem Tag, wenn sie vollständig abgekühlt sind, in einem kühlen, dunklen Raum.

Guten Appetit!

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