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Gurken mit Chili-Ketchup und Senfkörner

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114,4 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 25,9 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Chili-Ketchup und Senfkörner
Inhalt

Ich schlage vor, leckere Gurken mit Chili-Ketchup und Senfkörnern zuzubereiten. Das Rezept ist ganz einfach. Sie brauchen nur Ihre Lust und Zuversicht – und alles wird gut! Die Vorspeise entpuppt sich als recht aromatisch mit ausgewogenem Geschmack und wird jeden ansprechen, der sie probiert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Die Dillschirme, Meerrettichblätter, Petersilie und Peperoni unter fließendem Wasser gut abspülen. Die Meerrettichblätter in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2 von 15
Die Gurken gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, dann in einen tiefen Behälter geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwa 2 Stunden einweichen lassen.
Schritt 3 von 15
Anschließend das Wasser abgießen und erneut unter kaltem Wasser abspülen. Trocknen Sie die Gurken, indem Sie sie auf ein sauberes Küchentuch legen, und schneiden Sie dann die Pferdeschwänze auf beiden Seiten ab.
Schritt 4 von 15
Waschen Sie die Gläser gründlich in warmem Wasser mit Backpulver und sterilisieren Sie sie dann auf eine für Sie bequeme Weise - in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Kochen Sie die Deckel in einem separaten Behälter oder gießen Sie kochendes Wasser über.
Schritt 5 von 15
Den Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann ein paar Nelken in jedes Glas geben. Legen Sie ein paar Zweige Petersilie, einige Meerrettichblätter, schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, einen Dillschirm und ein kleines Stück Peperoni. Die vorbereiteten Gurken fest darauf legen.
Schritt 6 von 15
Dann ein paar Zweige Petersilie auslegen.
Schritt 7 von 15
Einige der Meerrettichblätter darauf legen.
Schritt 8 von 15
Und den Dillschirm auslegen.
Schritt 9 von 15
Füllen Sie das Glas mit vorbereitetem kochendem Wasser und decken Sie es mit einem sterilen Deckel ab. Lassen Sie es etwa 10-15 Minuten einwirken.
Schritt 10 von 15
Entfernen Sie dann die Abdeckung und setzen Sie ein spezielles Gerät mit Löchern auf.
Schritt 11 von 15
Bereiten Sie die Marinade vor. In einem Topf mit dickem Boden das Wasser aus dem Glas abgießen, Ketchup, Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie gründlich, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und Essig einfüllen. Gründlich mischen.
Schritt 12 von 15
Gießen Sie ein Glas Gurken mit heißer Marinade und bedecken Sie es mit einem Deckel.
Schritt 13 von 15
Stellen Sie das heiße Glas vorsichtig in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie warmes Wasser über die Schultern des Glases. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und sterilisieren Sie das Glas für 10 Minuten.
Schritt 14 von 15
Die heiße Dose vorsichtig herausnehmen und mit einer Verschließmaschine aufrollen. Drehen Sie das Glas auf den Kopf, wickeln Sie es in eine warme Decke und lassen Sie es in dieser Position etwa 12-15 Stunden lang vollständig abkühlen.
Schritt 15 von 15
Anschließend das gekühlte Glas Gurkenkonserven mit Chili-Ketchup und Senfkörner kühl und dunkel lagern.

Guten Appetit!

 

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