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Gurken mit Chili-Ketchup in 1,5 Liter Gläsern ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 12,5 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 3,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Chili-Ketchup in 1,5 Liter Gläsern ohne Sterilisation für den Winter
Inhalt

Knoblauch, Lorbeerblätter, getrockneter Dill, Meerrettichblätter, schwarze Pfefferkörner und scharfe grüne Paprika werden in Gläser gefüllt. Gurken werden darauf gelegt und alles wird mit kochendem Wasser übergossen. Das Wasser wird abgegossen und stattdessen ein Schuss Chili-Ketchup, Wasser, Zucker und Essig hinzugefügt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Waschen Sie die Gläser gründlich und geben Sie Knoblauch (es ist besser, ihn grob zu hacken oder zu zerdrücken), Lorbeerblatt, getrockneten Dill, Meerrettichblatt, schwarze Pfefferkörner und scharfe grüne Paprika.
Schritt 2 von 5
Wir wählen Gurken nach der Höhe des Glases aus. Waschen Sie sie gründlich, schneiden Sie die Enden ab und weichen Sie sie einige Stunden vor dem Kochen in Eiswasser ein. Wir legen sie fest in Gläser.
Schritt 3 von 5
Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und etwa eine halbe Stunde stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann lassen wir das Wasser ab.
Schritt 4 von 5
Trinkwasser in einen geeigneten Topf geben, Chili-Ketchup, Kristallzucker, Essig und Salz dazugeben. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Die fertige Füllung randvoll in Gurkengläser füllen.
Schritt 5 von 5
Wir rollen die Deckel auf, wickeln die Gläser in ein Handtuch oder eine Decke und lassen sie vollständig abkühlen. Jetzt entfernen wir die Gurken an einem dunklen, kühlen Ort und nehmen sie im Winter heraus. Diese Naht eignet sich perfekt als Vorspeise für eine Vielzahl von Gerichten. Guten Appetit!

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