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Gurken mit Zwiebeln und Peperoni für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 95,3 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 2,4 gr.
Kohlenhydrate* 25,9 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Zwiebeln und Peperoni für den Winter
Inhalt

Gurken und Zwiebeln harmonieren perfekt miteinander, so dass das Säumen auf ihrer Basis sehr lecker ist. Eine Vorspeise aus Gurken- und Zwiebelscheiben ist sehr einfach zuzubereiten, aber Sie müssen daran denken, dass Sie sie zuerst einige Zeit mit Salz halten müssen. Dies geschieht, damit das Gemüse den Saft herauslässt, damit es leichter in die Gläser passt und sich dadurch nicht absetzt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Gurken 1,5-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann gut waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2 von 8
Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder verwenden Sie eine spezielle Reibe, um die Scheiben gleich groß zu machen.
Schritt 3 von 8
Von der Zwiebel die Schale entfernen, in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4 von 8
Zwiebeln und Gurken in einen Behälter geben, mit Salz und Zucker bestreuen, umrühren, Schüssel mit einer flachen Schüssel abdecken und beschweren. Lassen Sie das Gemüse 2-3 Stunden ruhen, damit es entsaften kann.
Schritt 5 von 8
Gläser und Deckel vorsterilisieren, trocknen lassen. Gießen Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl auf den Boden der Gläser, geben Sie dann das abgesetzte Gemüse in die Gläser und bestreuen Sie es mit schwarzem Pfeffer. Nach Belieben ein paar scharfe Chilischoten in die Gläser geben.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie einen Esslöffel Apfelessig in die Gläser.
Schritt 7 von 8
Den Saft des Gemüses in einen Topf geben, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen und dann über die Gläser mit Gurken und Zwiebeln gießen. Bei Saftmangel kochendes Wasser verwenden.
Schritt 8 von 8
Die Gläser mit Deckeln abdecken und in einem Topf in kochendem Wasser 12-15 Minuten sterilisieren. Dann die Deckel fest schließen und die Dosen auf den Kopf stellen, in eine warme Decke wickeln und abkühlen lassen. Bewahren Sie das Nähen an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

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