Gurken mit Petersilie für den Winter ohne Sterilisation
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
14,3 kcal
Portionen
6 l.
Kochzeit
3.50 Std.
Proteine *
0,1 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
3,5gr.
Ich möchte ein leckeres und aromatisches Rezept für eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation anbieten. Dank der Verwendung einer großen Menge Petersilie und Knoblauch haben eingelegte Gurken einen unglaublichen Geschmack. Ich koche solche Gurken in großen Mengen, damit sie den ganzen Winter über halten.
Zutaten
Kochvorgang
Inzwischen Petersilie gründlich abspülen und trocken tupfen. Den Knoblauch von der obersten Schicht der Schale schälen. Bereiten Sie die Gläser vor. Waschen Sie sie gründlich mit Spülmittel oder Backpulver. Dann sterilisieren Sie es auf eine für Sie bequeme Weise, Sie können einen Ofen, eine Mikrowelle oder ein Wasserbad verwenden.
Füllen Sie die vorbereiteten Gläser abwechselnd mit Gurken, Knoblauch und Petersilie. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen tiefen Topf mit dickem Boden und fügen Sie dann die erforderliche Menge Salz und Kristallzucker hinzu. Gut umrühren und den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen.
Gurkengläser kochen und gießen. Mit sterilen Deckeln abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen. Dann die Marinade in einen Topf geben, erneut aufkochen, Essig einfüllen. Aufsehen. Dosen füllen und aufrollen. Drehen Sie heiße Dosen auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine Decke. Lassen Sie es 12 Stunden vollständig abkühlen und stellen Sie die Gläser dann zur Aufbewahrung an einen dunklen Ort.
Guten Appetit!