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Gurken mit Wodka ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 12,5 kcal
Portionen 9 S.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 1,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Wodka ohne Sterilisation für den Winter
Inhalt

Es gibt viele Rezepte, um Gurken für den Winter vorzubereiten. Ich schlage vor, Gurken mit Wodka ohne Sterilisation zuzubereiten. So zubereitete Gurken sind knusprig, appetitlich und mit einem angenehmen Aroma. Am häufigsten werden solche Gurken als eigenständiger Snack verwendet. Solche Gurken ähneln eingelegten Gurken. Daher können sie zur Zubereitung von Gurken verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Waschen Sie die Gläser zunächst gründlich in warmem Wasser und sterilisieren Sie sie dann in einem Wasserbad. Gurken unter kaltem Wasser gut abspülen und dann trocknen. Knoblauch schälen, abspülen, in Scheiben schneiden und auf den Boden steriler Gläser legen.
Schritt 2 von 6
Sellerie-, Meerrettich-, Schwarze Johannisbeer- und Kirschblätter gut unter kaltem Wasser abspülen. Auf den Boden der vorbereiteten Gläser legen, dann die erforderliche Menge Senfkörner hinzufügen.
Schritt 3 von 6
Mit etwas Salz bestreuen und dann eine Schicht Gurken auslegen.
Schritt 4 von 6
Abwechselnd Gurken mit Kräutern und Salz, füllen Sie das Glas vollständig. Gießen Sie ein Glas Gurken mit vorbereitetem kochendem Wasser und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten ruhen. Dann den Spezialdeckel mit Löchern aufsetzen und das Wasser in einen Topf mit schwerem Boden abgießen.
Schritt 5 von 6
Die Sole aufkochen, die erforderliche Menge Essig und Kristallzucker dazugeben. Nach dem Aufkochen vom Herd nehmen und Gurkengläser einfüllen. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Wodka ein und rollen Sie mit einer Verschließmaschine sterile Deckel auf, nachdem Sie sie zuvor in einem kleinen Topf gekocht haben.
Schritt 6 von 6
Drehen Sie die heißen Gurkengläser vorsichtig auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position etwa 12 Stunden ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

 

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